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Sinopsi TEGUI - NE
Un libro que cuenta lo que sucede en Tegui, uno de los 50 mejores restaurantes del mundo.
96 recetas que se sirven a lo largo del año, en un menú de 8 pasos, que se renueva cada 30 días.
"Tegui es una forma de trabajar, un estilo de cocinar, una identidad. Esto es lo que hacemos, esto es lo que somos. Está todo por escrito y queda para siempre en un libro". Germán Martitegui
96 recetas que se sirven a lo largo del año, en un menú de 8 pasos, que se renueva cada 30 días.
"Tegui es una forma de trabajar, un estilo de cocinar, una identidad. Esto es lo que hacemos, esto es lo que somos. Está todo por escrito y queda para siempre en un libro". Germán Martitegui
EAN
9789876375924
Editorial
Any d'edició
2017
Pàgines
480
Idioma
Castellano
Col·lecció
ADULTOS
Alt
300
Ample
200